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要取消苹果购买产品的订阅，可以按照以下步骤操作。
1、打开iPhone或iPad上的“设置”应用。
2、点击顶部的个人账号，通常显示的是你的名字、头像等。
3、在个人账号页面，找到并点击“订阅”选项。
4、在此页面上，可以看到所有当前订阅的服务和它们的到期日期，找到想要取消的订阅，并点击它。
5、进入订阅详情页后，点击“取消订阅”选项，如果是通过苹果提供的免费试用期订阅的服务，在到期前取消订阅可以防止自动扣费。
取消订阅可能会影响与该服务相关的数据和进度，建议取消前联系服务提供商了解可能的后果，取消订阅不会影响已经购买的应用或服务的使用，如果遇到任何困难或无法找到取消订阅的选项，建议联系苹果客服以获得帮助。